为什么酒店厨房设备需要维护保养的

如今很多酒店厨房设备维护保养的都不到位，其实啊，厨房设备和人的身体一样，三分质量，七分保养。这是不争的事实!那么问题也来了，商用厨具该如何正确的保养维护呢?恒鼎商厨跟你一起聊一下！
1、每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通，无损坏。保持各零配件和开关的连接性，保证其工作效率。
2、每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面，保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。要经常清洗天然气喷头。
3、每天清洗钢板，经常检修扒板的天然气喷头并保持清洁。每15天调整天然气的喷头和点火装置。如果是电扒炉，就要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好。
4、每天清洗油炉内壁及过滤网。半个月调整一次天然气的喷头和点火装置。如果是电炸炉，就要检查线路是不是否畅通。保持开关和各零配件连接完好。检查排油管装置。
5、每天保持冰箱的内外部清洁，1个星期除一次霜。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。
这些设备每天都必须用到，如果设备出了问题，就有可能影响到酒店或者餐厅的正常营业。所以，平时即使在忙碌也得注意商用厨房设备的保养维护，这样能够大大减小故障几率。
本文来源于商用厨房设备公司/）